Restauracja NOLIO

RESTAURACJA NOLIO

Produkty są nasza dumą

W naszej kuchni największą wagę przywiązujemy do produktów. Sami importujemy z Włoch 90% składników naszych dań i prawie wszystkie wina. Każdy nasz produkt to odrębna historia. I podróż, która odkryła przed nami niezwykłe smaki i dobrych ludzi. 

Kiedyś przywoziliśmy z Włoch wyłącznie produkty certyfikowane, DOP, DOCG, IGP, itede. Obecnie sprowadzamy produkty wyjątkowe, które oczarowały nas smakiem, ale także sposobem produkcji i aurą otaczającą ich wytwórców. Z każdym z naszych dostawców spędziliśmy długie godziny i wiemy na pewno, że łączą nas te same wartości.  Są to tradycja, pasja, przywiązanie do jakości i szacunek do ziemi oraz naturalna i odpowiedzialna produkcja. 

Czy jesteśmy restauracją włoską? Nie do końca. Nie znajdziecie u nas tradycyjnych włoskich dań, carbonary, sosu bolońskiego czy lasagne. Nigdy nie przyrządzilibyśmy ich tak dobrze jak włoska mamma. Ale z miłości i podziwu dla kuchni włoskiej tworzymy kuchnię inspirowaną Włochami. Czerpiemy pełnymi garściami z ich koncepcji kuchni prostej, opartej na niewielu składnikach, za to najwyższej jakości. Uważamy, że dobry produkt obroni się sam, bez wielkiej ilości dodatków i przypraw. Jesteśmy przekonani, że prosta w składniki kuchni może dostarczać bogatych kulinarnych doznań.

Pizza neapolitańska

Daniem, które przyrządzamy w pełnej zgodności z włoską tradycją jest pizza neapolitańska. Ponieważ jest to wyrób z certyfikatem gwarantowanej tradycyjnej specjalności TSG (traditional speciality guranteed), można ją wyrabiać tylko wg ściśle określonej receptury, w określonych warunkach i z zastosowaniem odpowiednich produktów. NOLIO jest członkiem Stowarzyszenia Prawdziwej Neapolitańskiej Pizzy AVPN z Neapolu, zarejestrowanym pod numerem 584. 

Złóż zamówienie / Place your order here