Caramelle z makiem

Caramelle z makiem

Caramelle to jedna z wielu wariacji klasycznych i kochanych przez wszystkich ravioli. Nie przez przypadek ich nazwa sugeruje nam słodkości. Słowo caramelle oznacza w języku włoskim… cukierki. Kształt naszego makaronu bardzo je przypomina. Mówi się, że pierożki caramelle to młodszy kuzyn ravioli. Ten kształt jest chyba najbardziej lubiany przez dzieci 😉

Przepis

  1. Pierożki, razem z pergaminem, na którym są ułożone, wrzuć do wrzącej, osolonej wody i gotuj około 4-5 minut. Najlepsze są al dente!

  2. Przemieszaj pierożki, żeby odkleiły się od pergaminu, wyjmij papier.

  3. W międzyczasie rozpuść na patelni masło.
  4. Przełóż pierożki na talerz, polej palonym masłem, posyp orzechami włoskimi.

  5. Gotowe! Ciesz się smakiem!

Sugerowane wino

Azienda Vitivinicola Il Colle, Icy Bubbles, Cuvee Blanche

Skład

pierożki caramelle (mąka, jaja), mak, ricotta di bufala, daktyle włoskie, pomarańcza, bergamotka, masło, orzechy włoskie

Waga netto

ok. 220 g (190 g pierożki z nadzieniem, 20 g masło palone, 10 g orzechy włoskie)

Cena

23 zł