Tortellini z dorszem

Tortellini z dorszem

Tortellini to najbardziej znane włoskie pierożki. Historia powstania tortellini jest owiana miłosną legendą z końca XVI wieku. Ich kształt miał przypominać kobiecy pępek, który został podejrzany przez dziurkę od klucza przez pewnego kucharza.

Przepis

  1. Pierożki, razem z pergaminem, na którym są ułożone, wrzuć do wrzącej, osolonej wody i gotuj około 4-5 minut. Najlepsze są al dente!

  2. Przemieszaj pierożki, żeby odkleiły się od pergaminu, wyjmij papier.

  3. W międzyczasie podgrzej na patelni pesto razem z mlekiem kokosowym.

  4. Ugotowane pierożki przełóż na patelnię, połącz z sosem i przełóż na talerz.

  5. Gotowe! Ciesz się smakiem!

Skład

pierożki tortellini (mąka, jaja), dorsz, dorsz, zielona papryczka chilli, imbir, liście cytryny, czerwona cebula z Tropei, kolendra, pesto z zielonej papryczki chilli, mleko kokosowe  

Waga netto

ok. 260 g (190 g pierożki z nadzieniem, 10 g pesto z zielonej papryczki chilli, 60 g mleko kokosowe)

Cena

27 zł