Tortellini z włoskimi wędlinami
Tortellini to najbardziej znane włoskie pierożki. Historia powstania tortellini jest owiana miłosną legendą z końca XVI wieku. Ich kształt miał przypominać kobiecy pępek, który został podejrzany przez dziurkę od klucza przez pewnego kucharza.
Przepis
Pierożki, razem z pergaminem, na którym są ułożone, wrzuć do wrzącej, osolonej wody i gotuj około 4-5 minut. Najlepsze są al dente!
Przemieszaj makaron, żeby odkleił się od pergaminu, wyjmij papier.
W międzyczasie podgrzej na patelni sos pomidorowy.
Ugotowane pierożki połącz z sosem pomidorowym.
Przełóż pierożki wraz z sosem na talerz i posyp startym parmezanem.
Gotowe! Ciesz się smakiem!
Sugerowane wino
Azienda Agricola Le Battistelle, Soave Classico Battistelle, DOC 2017
Cantina Antonella Corda, Cannonau di Sardegna, DOC 2016
Skład
pierożki tortellini (mąka, jaja), włoskie wędliny, ser Taleggio DOP, sos z pomidorów San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP
Waga netto
ok. 250 g (140 g pierożki z nadzieniem, 100 g sos pomidorowy, 10 g parmezan)
Cena
23 zł
