Na Wielkanoc proponujemy Wam dwa zupełnie nowe smaki pierożków, które łączą polskie i włoskie wielkanocne tradycje kulinarne. Mamy dla Was sardyńskie culurgiones, pachnące żurkiem i parmezanem. Oraz klasyczne włoskie ravioli wypełnione delikatną jagnięciną. Czy wiecie, że jagnięcina jest podawana na wielkanocny obiad w całych Włoszech, choć w każdym regionie w inny sposób.
W tym roku postanowiliśmy zwrócić się w kierunku polskiej tradycji pieczenia bab wielkanocnych, we włoskiej odsłonie i z typowo włoskimi akcentami. Będziemy mieli dla Was seksowną sycylijską pistację z Bronte, wygrzane we włoskim słońcu cytryny oraz piemonckie, aromatyczne orzechy laskowe, bez których nie wyobrażamy sobie już Nolio na słodko. Przygotowaliśmy również wielkanocną odsłonę sernika Nolio, z kremem z białej czekolady z wanilią, truskawkami i czekoladą.
Burrata to włoski, niezwykle delikatny ser, wytwarzany najczęściej z mleka krowiego. Ten kremowy przysmak to specjalność Apulii, malowniczego regionu południowych Włoch. Zewnętrzna część burraty ma podobny smak i konsystencję do mozzarelli. Wnętrze burraty kryje słodka, kremowa śmietana i delikatne kawałki stracciatelli.
Czego się spodziewać po pizzy neapolitańskiej? Pizza neapolitańska znacząco różni się od pizzy jaką znamy z polskich pizzerii. Różni się także od pizzy w innych niż Neapol miejscach we Włoszech. I często przez tę swoją inność budzi wiele kontrowersji, czego sami doświadczamy codziennie w Waszych komentarzach, opiniach i recenzjach. Są one skrajne – od zachwytów …
