Piec do pizzy w NOLIO waży 2,5 tony i żeby do nas dotrzeć przebył długą drogę z Neapolu. Został wytworzony specjalnie dla nas – całkowicie ręcznie i zgodnie ze starą neapolitańską tradycją. Jest dziełem
Stefano Ferrary – włoskiego rzemieślnika z Neapolu, którego rodzina od ponad 100 lat para się ręcznym wytwarzaniem tradycyjnych pieców do pizzy. Piece Stefano Ferrary znajdują się na liście rekomendowanych dostawców i partnerów Stowarzyszenia Prawdziwej Neapolitańskiej Pizzy (AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana) jako rekomendowane do wytwarzania autentycznej pizzy neapolitańskiej.
Pizza w naszym piecu wypieka się w ciągu zaledwie 60-90 sekund, w temperaturze 485
oC.